Etimek Tatlısı beni çocukluğuma götürür. Annem etimekleri tepsiye dizip şerbetlediğinde şişip kocaman bir tatlı olduklarını gördüğümde çok mutlu olurdum. Kaymak falan aramazdım üzerine o haliyle yerdim.. Eskiden her şeyden mutlu olabilen çocuklardık biz.Şimdi ki çocuklarda çikolata bile mutluluk etkisi yaratmıyor. 🙁
Etimek ,kızartılmış ekmektir. Normali,tuzsuz u ve kepeklisini marketlerde bulabilirsiniz.Tatlımız için tuzsuz etimek kullanıyoruz.
Etimek şerbetlendiğinde zaten nefis bir hal alıyorken birde üzeri,muhallebi ve krem şanti ile kaplandığında ortaya nefis bir tat çıkıyor.
Muhallebili Etimek Tatlısı İçin Malzemeler
1 Paket tuzsuz etimek
Şerbeti için :
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için :
1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı (tepeleme ) buğday nişastası
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için :
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Muhallebili Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bir tencereye su ve şekeri alıp karıştırıp ocağa alın. 15 dakika kaynatın. Ocaktan alın.
Dikdörtgen borcama etimekleri aralıklı dizin. Şerbetle etimekleri ıslatın.
Muhallebisi için tencereye .sütü ,şekeri,unu,nişastayı alıp karıştırarak göz göz oluncaya dek pişirin.
Ocaktan almaya yakın vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Muhallebiyi şerbetlediğiniz etimeklerin üzerine eşit miktarda yayın.
Krem şanti ve sütü mikserle yoğunlaşana dek çırpın. En son olarak muhallebinin üzerine yayın.
Ilıdığında buzdolabına alıp en az 4 saat bekletin.1 gece beklerse daha iyi olur.
Üzerini ister toz antep fıstığı ,isterseniz fındıkla dilediğiniz gibi süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN.
