ANA YEMEKLER

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri en çok tavuğa yakışan bir baharattır. Pilav’a da yakıştığını duydum fakat hiç denemedim.
Köri içerisinde kimyon,biber,zerdeçal,kişniş ,karanfil ,kakule ,zencefil,hintcevizi,demirhindi ,acı kırmızı biber bulunan bir baharat karışımıdır.Asya mutfağından mutfağımıza gelmiştir.İşten eve geldiğimde günü kurtarmak adına pratik olması sebebiyle Köri Soslu Tavuk çok sık yaptığım bir yemektir.1 saat tavukları marine edip buzdolabında bekletme süresi var  ama bence 15 dakikada yeterli oluyor 🙂
Sizin yine vaktiniz varsa 1 saat dinlendirin.

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler


500 gr. tavuk göğsü (jülyen doğranmış )
100 gr. süt kreması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
İstenirse
1 yemek kaşığı toz veya rende Parmesan peyniri

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?


Tavukları jülyen doğrayın veya kasabınıza rica edin o sizin için bu işi halleder 🙂
Bir kapta tavuklar ,zeytinyağı ,karabiber,kırmızı toz biber harmanlayın.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Tavayı ısıtın tavukları tavaya alın.
Orta ateşte tavuklar altın rengini alıp pişinceye kadar
karıştırarak pişirin.
Tavuklar pişince kremayı ,köriyi ,tuzu atıp karıştırın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İsterseniz bu aşamada toz  veya rende parmesan peyniri ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)