Merhabalar herkese ,
Karnabahar Köftesi ,karnabaharı sevmeyenlere,özellikle de yedirmekte zorlandığınız çocuklarınıza karnabaharı sevdirecek tariflerden bir tanesi.İsterseniz ana yemek ,isterseniz ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Haşlanmış karnabaharı ,birbirinden güzel baharatlarla harmanlıyorsunuz ,ortaya müthiş lezzetli bir köfte çıkıyor.Karnabahar tadını asla almıyorsunuz .Yapımı kolay , lezzetli ,etsiz olduğu içinde tam bir vegan köfte.
Kızartma yemeyenler ,köfteleri fırın tepsisine dizerek ,üzerini yağlayarak fırında da pişire bilirler.
Karnabahar Köftesi İçin Malzemeler
1 adet küçük boy haşlanmış karnabahar
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için :
Sıvı yağ
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır ?
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzüp daha sonra sıcakken çatalla ezin.
Biraz ılındığında içine soğanı rendeleyin. Yumurtayı ekleyin.
Kıyılmış maydanozu ekleyin.
Un ,bayat ekmek içi ve baharatları da ekledikten sonra karıştırın.
Kıvamı çok katı olmayacaktır.
Sıvı yağı tavada kızdırın.
Karnabahar köftesini kaşıkla alarak tavaya bırakın.Kaşığın tersiyle hafif üzerine bastırın.
Üzeri kızarınca ters düz edin.
Sıcak yada ılık olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
