Bir tatlı düşünün ...
İçinde ceviz ,incir,tarçın üçlüsü ,kahveli şerbetle ıslatılmış bir kekin içinde buluşuyor.
Bu leziz kekin üzeride muhallebiyle kaplanıyor.
Ortaya damak çatlatan ,garanti mutluluk vaad eden nefis Kahveli Kremalı İncir Tatlısı ortaya çıkıyor.Misafir sofralarınızın gözdesi olacak bu tatlı için övgüleri almaya şimdiden hazırlıklı olun.
Tarif biraz aşamalı olduğundan uzun uzun yazacağım .Gözünüz korkmasın .
Ayrıca bu lezzet için değer 🙂
Kahveli Kremalı İncir Tatlısı Tarifi
Keki için :
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
6 adet kuru incir
Keki ıslatmak için:
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve(nescafe)
4 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
6 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet krem şanti (toz halinde kullanılacak)
Üzeri için :
1/2 (yarım)su bardağı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
Kahveli Kremalı İncir Tatlısı Nasıl Yapılır ?
Ön hazırlık olarak kuru inciri ılık suda 15 dakika bekletin.
Küçük küçük doğrayıp 1 yemek kaşığı unla harmanlayın.
Cevizi iri olacak şekilde rondodan geçirin.
Yumurta ve toz şekeri çırpın.Sütü ekleyin.
Kabartma tozu ,vanilya ve unu ve tarçını ekleyip mikserle kısa süre çırpın.
Cevizi ve incirleri ekleyip spatula ile karıştırın.
Büyük kare veya dikdörtgen borcamı yağlayın.
Kek harcını borcama yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
Bu arada keki ıslatmak için kahveyi ,şekeri 1,5 su bardağı suda eritin.
Kek pişince üzerini kahveli şerbetle ıslatın.
Muhallebi için krem şanti haricinde olan malzemeleri bir tencere alıp
karıştırarak koyu kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
Ocaktan alıp ilk sıcaklığı gidince krem şantiyi toz halinde muhallebiye ekleyip
mikserle 3-5 dakika çırpın.
Muhallebiyi kekin üzerine düzgünce yayın.
En üstü için ise kakao,Hndistan cevizi ve tarçını harmanlayıp muhallebinin üzerine serpiştirin.
En üstünü sade muhallebili haliyle de bırakabilirsiniz veya sadece ceviz parçacıklarıyla da lezzetlendirebilirsiniz.
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Bir gece dinlenirse daha iyi olur.
Dilimleyerek servise hazırlayın.
AFİYET OLSUN.
