Merhaba, son dönemlerin fenomen tatlısı İzmir Bombası 'nı kızım Naz ve arkadaşı Baturay 'ın isteği üzerine denedim. Kalorisi yüzünden uzak durduğum tatlıyla yüzleştim sonunda 🙂 İçi lezzetli akışkan çikolata kreması ile dolu ,dışı çıtır incecik bir hamurla kaplı. Anlayacağınız tam bir bomba ! lezzet. Bir ısırıkta kendinizden geçiyorsunuz. Size tavsiyem ikrama yakın hazırlanıp pişmesi. Neden derseniz içerisindeki çikolata kreması ,ilk piştiği akışkanlıkta olmuyor. Malzemeleri az ,lezzeti çok bir tatlı . Yapımı oldukça kolay. Mutlaka İzmir'e yolum düştüğünde bu tatlıyı yerinde yiyeceğim. Aslında pastanelerde gördüklerimizin hamurları daha beyaz oluyor. Bana pişmemiş gibi geldiği için 2-3 dakika daha fazla tuttum o yüzden üzeri hafif kızardı.
Tarife geçersek ;
İzmir Bombası İçin Malzemeler
1/2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
İçi için :
200 gr .Çikolatalı Krema , ( Nutella ,Çokokrem )
İzmir Bombası Nasıl Yapılır ?
Tatlıyı yapmadan önce çikolata kremasını 15-20 dakika biraz buzdolabında bekletebilirsiniz.
Un hariç hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. Azar azar unu ilave edin. Yoğurun.
30 dk.üstünü streçle kapatıp bekletin.
Hamuru elinizle rulo haline getirip 16-18 eşit parçaya bölüp beze yapın.
Aslında bombalarınız daha büyük olsun diyorsanız daha az parçalara bölebilirsiniz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Fırını 200 derecede fanlı ayarda ısıtmaya başlayın.
Hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
İçine tam ortasına 1 yemek kaşığı çikolata kreması koyun.
Kenarlarından dikkatlice kapatın.
Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer bezelere de aynı işlemi yapın.
200 derece fırında 7-8 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN.
