TATLILAR

İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi

irmikli-kesme- tatlisi

Merhabalar , İrmikli Kesme Tatlısı , irmikli tatlıları çok sevenlerin bayıla bayıla yiyecekleri  hafif bir şerbetli tatlı. Bu yıl Rahmetli anneannemin mevlütü için hazırladım. Yiyenler çok beğendiler.Rabbim okunan Mevlid-i Şerifi kabul etsin. Yerine ulaştırsın inşallah..

Yapımı yine çok çok kolay. Hamurunu kısa sürede yoğurup .İrmiğin üzerinde rulo yapıp bıçakla kesiyorsunuz. Bu yüzden de kesme tatlı deniyor. Ben iki parmak kalınlığında kestim. Siz dilerseniz biraz daha ufak lokmalık dilimleyebilirsiniz ya da biraz daha büyük .

Yeni bir tarifte görüşmek üzere

İrmikli Kesme Tatlısı İçin Malzemeler


Şerbeti için:

2,5 su bardağı şeker

3  su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Hamuru için :

125 gr. oda sıcaklığında tereyağı yada margarin

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı irmik

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 paket vanilya

1/2 (yarım) paket kabartma tozu

3,5-4 su bardağı un

Bulamak için:

1 çay bardağı irmik

İrmikli Kesme Tatlısı Nasıl Yapılır ?


Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.

Limon suyu sıkıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Un hariç tüm hamur malzemelerini kaba alın. Üzerine kontrollü olarak un ekleyerek yoğurun.

Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Uzun rulolar haline getirin.

İrmiğe bulayıp 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin.

Fırından alıp ilk sıcaklığı gidince 3-5 dakika sonra şerbetini tek tek dökün.

Arada tatlıları alt üst çevirirsen iyice şerbetini çekecektir.

2-3 saat dinlendirin.

Üzerini Antep fıstığı ile süsleyin.

Servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)