Merhabalar sevgili dostlar ,bu aralar yeni tarifler yazmak için bilgisayar başına geçmek için pek vakit bulamıyorum. O sebepten bayram için hazırladığım tatlı tarifimi yazmak bugüne kaldı. Gül Tatlısı benim yine eski blogumdan bir tarif. O zamanlar minik klasik çay bardakları ile şekil verdiğim yuvarlakların sayısı 5 adetten oluşuyordu. Bu sefer büyük ajda bardaklardan 4 adet yuvarlak keserek şekil verdim.Hamuru çok kalın açmamanızı öneririm. Çünkü tarifimizin içinde bolca irmik var ve şerbeti çektiğinde epeyce şişip büyüyorlar.
Bayram ve özel günlerde tercih edilebilecek en güzel tatlılardan bir tanesi. Bu bayram hem göze ,hem damağa hitap ederek puanları topladı.
Yapım aşamasını elimden geldiği kadar sizler için fotoğrafladım. Zorluk çekmeyeceğinizi düşünüyorum.
Yeni tariflerde görüşmek üzere.
Gül Tatlısı İçin Malzemeler
Şerbeti için:
3,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon
Hamuru İçin:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Fındık içi
Antep Fıstığı Tozu
Gül Tatlısı Nasıl Yapılır ?
Öncelikle su ve şekeri tencereye alıp kaynatın .Kaynayınca kısıp 10 -15 dakika pişirin.
Limon suyunu sıkıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleri için un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alarak karıştırın.
Azar azar un ekleyin. Yaklaşık 4-5 su bardağı gibi un alabilir.
Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan parça alarak 3 cm kalınlığında oklava ile açın.Çay bardağı ile 4 adet yuvarlak kesin.
Fotoğraftaki gibi yuvarlakları yan yana ,yarısı birbirinin üzerine gelecek şekilde sıralayın.
Soldan sağa doğru yuvarlayın.
Bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin.
Ortasına fındık içi yerleştirip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı (5 dakika sonra) gidince soğuyan şerbeti ,sıcak tatlıya kaşıkla hiç kuru kalmayacak şekilde dökün.
1 saat kadar dinlendirin.
Servis sırasında üzerini Antep fıstığı tozu ile süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
