DONDURMA

Vişneli Sorbe Tarifi

visneli-sorbe

Merhabalar, yaz ayları için serinletici bir tatlı çeşidi tarifi var bugün blogda. Sorbe meyve su ve şekerden oluşan dondurmaya benzeyen ama dondurma olmayan,buzlu ve kristalize bir kıvamı olan ,içerisinde süt ve yumurta içermeyen ,kolay ,pratik bir tatlıdır.Geçtiğimiz gün pazarda vişnelerin çıktığını gördüm .Aklıma geçen seneden derin dondurucu da kalmış vişnelerim geldi. Eve gelir gelmez şerbetini hazırladım .Çok kısa bir sürede hazırlayıp derin dondurucuya attım.Sorbe yapmak için meyvelerinizin mutlaka dondurulmuş olması gerekmektedir.Daha önceleri şeftalilisini hazırlamıştım. Ama Vişneli Sorbe çok çok daha güzel oldu.Vişne biraz ekşi ve buruk bir meyve olduğundan şeker oranını biraz fazla koydum. İyi ki de öyle yapmışım. Tadı tam kıvamında oldu.Bir ara yaz bitmeden limonlusunu da denemek istiyorum.

Yeni tariflerde görüşmek üzere

Vişneli Sorbe İçin Malzemeler


500 gr. çekirdekleri çıkarılmış dondurulmuş vişne

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1/2 limon

Vişneli Sorbe Nasıl Yapılır?


Vişneleri ayıklayıp çekirdeklerini çıkarıp derin dondurucuda 1 gece bekletin.

Tencereye su ve şekeri alıp kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

Ocaktan alın.

Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıp iyice soğutun.

Donmuş vişneleri robottan iyice ezilene kadar geçirin.

Bir kapta ezilen vişne ,şerbet ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Derin dondurucuda kullanabileceğiniz  yayvan bir saklama kabına dökün.

Kapağını kapatın.

Derin dondurucuya atın.

2 saatte bir karıştırıp tekrar buzluğa koyun.

8 saat sonunda çıkarıp dondurma kaşığı ile şekil verip servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorum

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)