Kek olmadan asla diyenlerden misiniz ? Ben öyleyim. Bizim evde bu aralar sıklıkla kek pişiyor .
Ispanaklı kek yeni bitmişken aklıma bu seferde Elmalı Kek düştü.
Tarifi instagramda arkadaşım Neval'de görmüş hafızama kazımıştım.
İçinde süt kreması ve esmer şeker vardı. Benim her zaman yaptığım elmalı kekten biraz farklıydı.
Çankırı'dan bahçeden organik elmalarım da gelince bu tarifi yapmak benim için kaçınılmaz oldı.
İyi ki de denemişim. Harika bir lezzeti var. Kekin hafif ıslak hali ,tarçın elma ,ceviz karışımının muhteşem uyumu sizi alıp götürüyor.
Yemelere doyamıyorsunuz.Mutlaka deneyin.
Esmer Şekerli Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı esmer şeker
200 ml. süt kreması
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
Üzeri için :
3 adet elma
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
Esmer Şekerli Elmalı Kek Nasıl Yapılır?
Ön hazırlık olarak elmaları soyun ince ince dilimleyin.
Bir kapta 1 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 çay kaşığı tarçınla harmanlayın.
Yumurta ve şekeri 3 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpın.
Kremayı ,sıvı yağı , cevizi ,tarçını ekleyip karıştırın.
En Son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip kısa süre karıştırın.
Yağlanmış çember kalıba dökün.
Üzerine başta hazırladığımız elma dilimlerini dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
