TATLILAR

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi

cevizli-tel-kadayif-tarifi

Merhabalar Ramazan ayı'nın gelmesi ile sofralarımız birbirinden güzel tatlılarla şenleniyor.Cevizli Tel Kadayıf tatlısı da işte onlardan biri. Sadece Ramazan ayında değil bayramlar günlerinden de sık tercih ediliyor.İçi bol cevizli dışı çıtır çıtır enfes. Yapımı çok ama çok zahmetsiz  ,pratik .Püf noktası şerbetin ılık ,tatlının sıcak olması.

İçi için ceviz yerine fındık ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Çiğ kadayıfı bazı marketlerde paket halinde bulabilirsiniz.Bulamazsanız yufkacıdan temin edebilirsiniz.

İsterseniz dondurma isterseniz kaymakla servis edin.

Cevizli Tel Kadayıf İçin Malzemeler


500 gr. çiğ kadayıf

150 gr. erimiş tereyağı

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için :

4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Cevizli Tel Kadayıf Nasıl Yapılır ?


Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri alın. Karıştırın .Kaynatın.

Kaynadıktan sonra limon suyu sıkıp kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Tereyağını eritin.

Geniş bir kaba alın. Üzerine tereyağı gezdirip ayıra ayıra iyice tereyağını yedirin.

26x40 cm  ölçülerinde dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını yayın.

Elinizle iyice bastırın.

Araya cevizi serpiştirin.Kalan kadayıfı da üstüne yayın.

Tekrar elinizle bastırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkınca üzerine ılık şerbeti her yerine dökün.

3 saat kadar dinlendirin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)