KEK-PASTA

Buttercream (Yağlı Krema ) Tarifi

buttercream
Buttercream  yağlı krema demek.Pastacıların çok kullandığı bir krema türü.
Pastalara ve cupcakelere çiçek gibi dekorasyonlar yapmak için kullanılıyor.
Yurt dışında pasta sıvamak için sıklıkla buttercream tercih ediliyor.
Buttercream’in bir kaç çeşiti var .
Temel malzeme aslında tereyağı ve pudra şekeri.
 Yumurta akı ,tereyağı ve pudra şekeri ile yapılan türü var.
Ben  bugün size yumurta akı kullanmadan yaptığım buttercream’in tarifini vereceğim.
Aynı tarifle daha önce cupcake süslemiştim. Bu sefer kızım doğum gününde Unicorn pasta isteyince
Unicornun saçlarını yapabilmek için 3 renk buttercream hazırladım.

Buttercream (Yağlı Krema )  İçin Malzemeler


250 gr. tuzsuz oda sıcaklığında tereyağı
400 gr. pudra şekeri
2 yemek kaşığı ılık süt
1 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya aroması
İstenirse gıda boyası
unicorn-pasta-cake

Buttercream (Yağlı Krema )  Nasıl Yapılır?


Öncelikle tereyağınız kesinlikle oda sıcaklığında olmalı.
Geniş bir kaba alıp mikserle tereyağı krema haline gelene kadar çırpın.
Pudra şekerini mutlaka eleyin.
Pudra şekerini kısım kısım ilave edeceğiz.
Mikserle yüksek devirde ara ara tereyağına pudra şekeri ilave ederek 7 dakika çırpın.
En son 2 yemek kaşığı ılık sütü ve vanilyayı ekleyin.
Ne renk yapacaksanız o renk gıda boyasını çay kaşığının ucuyla ekleyin.
karıştırın.
Krema sıkma torbasına koyup 30 dakika buzdolabında bekletin.
Ayrıca bu şekilde hazırlayıp 3 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kullanmadan önce derin dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında bekletip yumuşatın.
AFİYET OLSUN

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)