Merhabalar herkese ,film keyiflerinin vazgeçilmez atıştırmalığı patlamış mısırı sever misiniz ? Ben çok severim.Bugün farklı olarak ,bildiğimiz tuzlu halini değil de ,tatlı çıtır çıtır halini sizlerle paylaşıyorum. Karamelli Patlamış Mısır ,karamel tadını sevenlerin hoşuna gidecektir.Benim çok karamelle aram iyi değildir. Ama kızım seviyor.
Karamel sosu hazırlarken mutlaka kalın tabanlı ,çelik bir tencere yada sosluk kullanın.Karameliniz çok açık renk olursa karamel tadı olmaz ,çok koyu olursa da acı olur ve yanar.
Karamel sosunu hazırlarken orta ateşte hiç karıştırmayın.Hafif hafif sos tenceresini eğerek sallayın.
Tereyağını eklerken ocağın altını iyice kısıp hızlı hızlı karıştırın.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Karamelli Patlamış Mısır İçin Malzemeler
1 çay bardağı cin mısır
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karamel sos için :
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Karamelli Patlamış Mısır Nasıl Yapılır ?
Mısırı patlatacağınız tencereye sıvı yağı ve mısırı alın.
Mısırlar ısınıncaya kadar karıştıra karıştıra orta ateşte kavurun.
Mısırlar 1-2 patlamaya başlayınca ocağın altını kısıp kapağı kapatın.
Hepsinin patladığından emin olun.
Tuz ilavesi yapmıyoruz.
Altı kalın çelik tencereye ya da sosluğa şekeri alın.
Hiç karıştırmadan orta ateşte sallayarak eritin.
Hafif koyulaşınca tereyağını ekleyip hızlı hızlı karıştırın.
Karamelin ilk sıcaklığı gidince patlamış mısırların üzerine gezdirin.
Yine hızlı hızlı iyice karıştırın.
AFİYET OLSUN.
