Son günlerin favori tatlısı Gelin Tatlısı .Sütlü şerbetle ıslatılmış yumuşacık bir kekle, üstüne hafif mi hafif muhallebinin birleşmesiyle ortaya çıkan damak çatlatan bir lezzet. Üzerinin kar gibi beyaz Hindistan cevizi ile kaplı olmasından dolayı sanırım bu ismi almış. Görünüşü bir gelin kadar güzel bu tatlıyı yerken ikinci dilimi gözünüze kestireceğinizden ,çay saatlerinizin en aranan tarifi olacağından yüzde yüz eminim.
Fazla söze gerek yok ,deneyin.
Denediğiniz tariflerimi benimle İnstagram sayfamdan paylaşabilirsiniz. @yasemininmutfagindan
Gelin Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için :
3 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Muhallebisi için :
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde kullanılacak)
Üzeri için :
Hindistan cevizi
Gelin Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri mikserle 3 dakika kadar çırpın.. Unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı ekleyip
tekrar çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu arada muhallebiyi pişirin. krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirin.
Muhallebi ılıdığında toz halinde krem şantiyi ekleyip mikserle 2 dakika kadar çırpın.
Bir kapta 3 su bardağı soğuk süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırıp ,soğuyan keke dökün.
Muhallebiyi de üzerine yayın.
Üzerini bolca hindistan cevizi le kaplayın.
AFİYET OLSUN.
