KIŞ HAZIRLIKLARI

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır ?

taze-fasulye-dondurucuda-nasil-saklanir
Her şeyi mevsiminde ,taze taze yemek en güzeli .O yüzden dondurucuda çok fazla bir şey saklamıyorum.Ama yazın en sevdiğimiz sebzesi taze fasulyeyi de özlemiyor değiliz. O sebepten ben ,bir miktar bezelye ,barbunya ve taze fasulye saklıyorum.Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır ?Fotoğraflarla anlatmaya çalıştım.Umarım faydalı olur.

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır ?


Pişirme Yöntemi 


2 kg. taze fasulye
8- 9 adet domates
Fasulyeler ayıklanır,kırılır ve yıkanır.  Domatesler rendelenir.
taze fasulye-dondurucu
Genişçe bir tencereye domatesi alın.
taze fasulye-derin
Üzerine taze fasulyeleri ekleyip kapağı kapalı halde 15 dakika arada karıştırarak
fasulyelerin rengi dönüp ,diriliklerini kaybedene kadar kavrulur.
taze-fasulye-derin-dondurucuda
Ocaktan alınıp iyice soğumaya bırakılır.
Bu işlemin çabuk olması için tepsiye yaydım.
Soğuduktan sonra poşetlere paylaştırın.taze-fasulye-dondurucu
Ben 1 kg .fasulyeyi 2 poşete ayırdım.
Poşetin havasını alıp ağzını sıkıca düğümleyerek derin dondurucuya kaldırın.
Ağız tadıyla yemek nasip olsun inşallah.
AFİYET OLSUN.

Şoklama  Yöntemi 


taze-fasulye-soklama
Şoklama yöntemi sebzelerin önce haşlanmasına daha sonra soğuk suya tutulmasına deniyor.
Bu yöntem sebzelerin renk , tat ve vitaminlerinin kaybolmaması açısından en doğru yöntemdir.
2 kg taze fasulye ,
Kaynar su
Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatılır.
Ayıklanmış,  kırılmış ,yıkanmış taze fasulyeler kaynayan suyun içinde 3 dakika haşlanır.
taze-fasulye-soklama-yöntemi
Daha sonra haşlanmış fasulyeler   soğuk buzlu su dolu bir kapta
fasulyeler soğuyana dek bekletilir.
taze-fasulye-sok
Süzgece alıp iyice süzdürün.
taze-fasulye-nasil-soklanir
Temiz bir havluyla kurulayın.Ve poşetlere paylaştırın.
taze-fasulye-nasil
Dilerseniz bu aşamada içine domates rendeleyebilir yada doğrayabilirsiniz.
Poşetin havasını alıp sıkıca düğümleyip derin dondurucuda saklayın.
Taze fasulye derin dondurucuda saklama süresi 8 aydır.
Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)